Es ist seit langem bekannt, dass Menschen, die in Nachtschichten arbeiten, ein höheres Risiko für Herzerkrankungen haben. Aber es scheint eine Lösung zu geben: Eine höhere Ballaststoffzufuhr kann das zusätzliche Risiko von Nachtarbeitern teilweise verringern.
Hafer zählt nicht unbedingt zu den beliebtesten Getreidesorten, aber die wissenschaftlichen Beweise für die weitreichenden Gesundheitsvorteile nehmen konstant zu.
Eine neue Studie zeigt, dass Ballaststoffe nicht nur gut für die Verdauung sind und für eine gesunde Darmflora sorgen, sondern durch genetische Veränderungen auch vor Krebs schützen.
Ballaststoffe sind gesund, aber für Stadtbewohner immer schwieriger zu verdauen. Die dafür nötigen Darmbakterien gehen langsam verloren, wie israelische Wissenschaftler herausgefunden haben.
Ob Kartoffeln nun gesund oder nicht gesund sind, wird immer noch kontrovers diskutiert. Wir listen die wissenschaftlichen Vor- und Nachteile auf.
Eine tägliche Dosis fermentierbarer Ballaststoffe kann bei Menschen, die eine genetische Veranlagung für Krebs haben, allen Krebsarten vorbeugen. Der Effekt ist so groß, dass er selbst die Wissenschaftler überrascht hat.
